建一個櫻桃保鮮庫、氣調(diào)庫多少錢？
核算冷庫造價的前提下，我們都需要了解廠房的長、寬、高這參數(shù)才能進行下一步的設計方案、設備配置、保溫材料、人工、運輸這些程序。這也是冷庫工程造價的主要組成部分。
制冷設備的選擇根據(jù)制冷機組的制冷系統(tǒng)方式、廠家品牌定位等分別分為高、中、低檔這3個層次的機組。
常用的制冷機組品牌推薦：日立、松下、比澤爾、谷輪、通用富士等。
當然選擇不同的機組品牌廠家的話對冷庫工程整體造價的影響更大可達30%左右。
目前正是櫻桃上市季，櫻桃味鮮好吃且櫻桃鐵含量豐富可預防貧血，但苦惱的是櫻桃的存放期短，頭天買的櫻桃次日就可能腐壞，所以需盡快食用。
櫻桃腐壞是微生物作用結(jié)果，若一次性買太多，家用保鮮櫻桃可以用檸檬汁水浸泡櫻桃稍延長櫻桃一兩天的保鮮期，這是因為檸檬汁是酸性物質(zhì)，能夠殺死微生物，阻隔櫻桃與空氣的接觸，檸的維生素c還可以延緩氧化反應。但采摘櫻桃的農(nóng)戶、櫻桃的經(jīng)銷商批發(fā)商、櫻桃的零售商選擇這樣的保鮮方法是不實用的。
而櫻桃保鮮冷庫建造是保鮮櫻桃更長久的有效保鮮方法。
另外櫻桃保鮮冷庫建造需確保保鮮冷庫的溫度為-1℃~1℃，這是適宜儲藏保鮮櫻桃的溫度范圍，同時保障櫻桃保鮮冷庫的濕度為90%-95%，櫻桃保鮮冷庫管理得當，此溫度和濕度條件下的櫻桃保質(zhì)期可達30-40天，大大方便了櫻桃的遠銷，提高櫻桃農(nóng)戶、經(jīng)銷商、零售商等的經(jīng)濟收入。
如果選擇氣調(diào)保鮮冷庫儲藏櫻桃，品質(zhì)和儲藏期都可以達到更好的保證.
櫻桃在氣調(diào)保鮮庫能儲存多久？在氣調(diào)保鮮庫中，大櫻桃能保存45~60天
櫻桃切記不能沾水，果柄不能摘下，不能擠壓、更好能跟櫻桃葉子一起低溫保存、置于通風透氣的地方，才能保證櫻桃的基本品相。若櫻桃采用冷庫預冷或物流中轉(zhuǎn)暫存，應注意使櫻桃均勻受冷，避免風機冷害，在預冷冷藏環(huán)境下也不能呆太長時間，致櫻桃冷害腐爛變壞。
速凍保存
速凍保存，多適用于制作果醬、罐頭等加工線。利用速凍冷庫或速凍隧道，將櫻桃進行速凍處理，可保證櫻桃口感，用于后期制作一些果肉等加工制品，像速凍草莓、速凍藍莓等水果均可，為了將這些果蔬進行速凍處理，櫻桃速凍處理后可以保存很長時間。
零售存儲
水果店、超市等零售商鋪在櫻桃的大量上市、銷售旺季，也會對櫻桃進行一定數(shù)量的短期囤貨，對于終端銷售場所的櫻桃保鮮，可利用小型冷庫，或保鮮冷柜進行短期貯存保鮮，存放時注意堆貨方式，避免通風、擠壓等造成各類腐壞問題。
